Monthly Archives: January 2012

14/01/2012

Ýsa með banana í beikonsósu

600 gr roðflett og beinlaus ýsa
hveiti
salt
pipar
olía til steikingar
2 bananar

Sósa:

6 beikonsneiðar
1 laukur
250 gr sveppir Continue reading

Leave a comment | tags: ýsa, bananar, beikon, hveiti, karrý, laukur, pipar, rjómi, salt, sveppir | posted in Fiskur og aðrir sjávarréttir

13/01/2012

Gulrótarkaka

By matarbitinn

2 egg
2 dl. sykur
2 dl. hveiti
1 tesk. matarsódi
1 tesk. kanill
1 tesk. lyftiduft
1 dl. matarolía
3 stórar gulrætur, rifnar

Bakað í springformi við 175° í ca 30 mínútur

Krem:
200 gr. rjómaostur
30 gr. smjör
2 dl. flórsykur
1 tesk. vanilludropar
Brætt saman, síðan þeytt kröftuglega þar til kremið þykknar. Borið á kökuna þegar hún er orðin köld.

Leave a comment | tags: flórsykur, gulrætur, hveiti, kanill, lyftiduft, matarsódi, olía, rjómaostur, smjör, sykur, vanilludropar | posted in Bakstur, Kökur og tertur

13/01/2012

200 gr spínat
200 gr soðnar kjúklingabaunir
1 lítill laukur
2-3 hvítlauksrif
2-300 gr eldaður kjúklingur
2-3 msk kotasæla
3-4 msk brauðmylsna
3-4 msk hvítt spelt
handfylli af ferskum kóríander
maldonsalt
½ tsk cayennepipar Continue reading

Leave a comment | tags: brauðmylsna, cayennepipar, hvítlaukur, kóríander, kjúklingabaunir, kjúklingur, kotasæla, laukur, salt, spínat, spelt | posted in Fuglakjöt, Kjúklingur

13/01/2012

Eggjakaka með spínati og kartöflum

By matarbitinn

5 egg
50 ml mjólk
2 msk kotasæla
1 laukur
3 hvítlauksrif
100 gr spínat
200 gr soðnar eða bakaðar kartöflur
½ tsk sjávarsalt
cayennepipar á hnífsoddi
1 tsk paprikuduft
malaður svartur pipar Continue reading

Leave a comment | tags: egg, hvítlaukur, kartöflur, kotasæla, laukur, mjólk, spínat | posted in Ýmsir réttir

12/01/2012

Kryddbrauð með fetaosti

By matarbitinn

450 g hveiti
½ msk salt
30 g sykur
12 g ger
2 msk blandaðar kryddjurtir
230 g rjómaostur
1 stk egg
200 ml mjólk
½ búnt timjan (garðablóðberg)
½ dós fetaostur í kryddlegi Continue reading