Category Archives: Pastaréttir

Kjúklinga/pasta salat með pestó

Eldað 5. júlí 2012

Það sem ég notaði í þetta var:
500 gr pastaskrúfur, soðnar samkv. leiðbeiningum á pakka
1 grillaður kjúklingur, skinnlaus og skorinn í litla bita
1 box sveppir, skornir í 4 bita.
ca 200 gr spínat
1 krukka grænt pestó, ég notaði Sacla
slatti af parmesan osti, fínt rifnum. Continue reading


Ofnbakað tortelini

Mallað 4/4/12

Grunnuppskrift:

250 gr Osta- og/eða kjötfyllt tortelini
3  hvítlaukusrif,söxuð
1 laukur,saxaður
smá olía
1 brokkolíhaus, skorinn smátt
1 box sveppir, skornir í sneiðar
Gul og/eða rauð paprika, skorin í strimla Continue reading


Kjúklingur með brokkolí og pasta

Kjúklingapasta

Mynd fengin að láni á netinu

3 kjúklingabringur skornar í bita og síðan grillaðar annaðhvort á útigrilli eða bara í ofni
ca 2 bollar af brokkolí sem er svo ristað í ofni
230gr fettucini pasta eða bara það pasta sem ykkur finnst gott
2 msk ólífuolía
2 rif pressaður hvítlaukur Continue reading


Kjúklinga tortelini

Tortelini
2 Kjúklingabringur

Sósan:
Piparostur
Matreiðslurjómi
Beikon

Salat:

Jarðaber
Vínber
Klettasalat
Saxaðir sveppir
Melóna

 

Brúna kjúklingabringurnar og setja þær svo í ofninn við 200° í um 20 mín.
Beikonið steikt og skorið í strimla
Piparosturinn bræddur í rjómanum og svo er beikoninu og kjúklingnum sem er búið að sneiða sett í sósuna.
Pastað soðið og svo er öllu hrært saman

Uppskrift fengin hér 


Spaghetti Carbonara

400 gr spaghettí
150 gr beikon
1 pakki parmesan ostur (200 gr frá Galbani)
1 peli rjómi
6 egg
salt og pipar Continue reading


Tagliatelle með humar

Uppskriftin gerir ráð fyrir sex skömmtum. Þetta er hráefnið sem þarf:

1 kg. humar
500 g pasta
3-4 skarlottulaukar
4 hvítlauksrif
1 rauður chilipipar (fræhreinsaður)
6 tómatar
1-2 dl hvítvín
Sítróna Continue reading