Bakað 28. janúar 2012
700 gr spelt eða annað mjöl (við notuðum heilhveiti)
50 gr fræblanda, td hörfræ, sesamfræ og sólblómafræ (við notuðum sólblómafræ)
1 dl kókosmjöl, fínt
2 tsk lyftiduft (vínsteins lyftiduft er flott)
1 msk salt
1 msk hunang
100-150 gr rifnar gulrætur
2 dl AB mjólk eða súrmjólk
2 dl 37°C vatn
Bakað 14.júlí 2011
500 gr. heilhveiti (ég notaði 250 gr heilhveiti+250 gr hvítt hveiti)
15 gr. smjör – 1 lítið stykki
1 dl. súrmjólk eða ab mjólk
500 ml. mjólk
1½ msk sykur
hnífsoddur, eða svo, salt
6 tsk lyftiduft
Hrært í hrærivél þar til kekkjalaust, bakað við 180° í klukkutíma og korter. Slökkva þá á ofninum og leyfa brauðinu að taka sig í 10 mín í viðbót.
Passar í tvö jólakökuform. (brauðin á myndinni voru í breiðum aflöngum formum og þar af leiðandi ferlega aumingjaleg að þykkt, en bragðgóð samt sem áður ;o))
Bakað 13.júlí 2011
10 dl hveiti (600 gr)
3 dl heilhveiti (200 gr)
1 msk sykur
2 dl sólblómafræ
1½ dl sesamfræ Continue reading
500 gr. hökkuð ýsa
1 dl gróft spelthveiti
1 tsk. salt
1/2 tsk. pipar
1 egg
150 ml. AB mjólk Continue reading
50 gr. Smjör
4 dl. Mjólk
1 ½ dl.ab mjólk
25 gr. pressuger(10 gr. pressuger: 1 tsk. þurrger)
2 tsk.sykur,
1 ½ tsk. gróft salt
ca. 800 gr. hveiti.
Smjör brætt og mjólk hituð í ca 38°C. Ger sett útí, sykur, salt og ab-mjólk bætt útí, loks hveitið og látið hefast eins lengi og þolinmæðin býður upp á!
Bakað í ca 10-15 mín, við 180-210 gráður, fer dálítið eftir ofninum.
Matarbitinn 