Tilbrigði af fiskibollum

500 gr. hökkuð ýsa
1 dl gróft spelthveiti
1 tsk. salt
1/2 tsk. pipar
1 egg
150 ml. AB mjólk
2 gulrætur, rifnar
1 hvítlauksrif, pressað
1 laukur, smátt saxaður
1/2 ferskur rauður chili, afar smátt saxaður
1/2 cm bútur af engifer, afar smátt söxuð
etv steinselja og graslaukur.

Hráefni er öllu hrært saman, og það er fínt að kæla þetta í ca. 30-60 mín.
Svo er restin einföld.. bollur mótaðar og steiktar á pönnu í smá olíu eða blandi af olíu og smjöri.