Category Archives: Berjaréttir

Grísk jógúrt með sítrónusósu og berjum

1/2 bolli grískt jógúrt
1/2 bolli sítrónusósa (Uppskrift hér)
Ber að eigin vali

Jógúrt og sítrónusósu er blandað saman. Ber sett í glös og sósan yfir. Getur verið gott að blanda muldum marengs

Uppskrift sótt hingað

Advertisements

Bláberjagrautur

1 l hreinsuð bláber
1 l vatn
2-3 msk sykur
50 g kartöflumjöl

1 dl vatn

Berin eru þvegin og soðin í vatninu. Þegar berin eru orðin meyr, er sykur látinn í og jafnað með kartöflumjöli hrærðu út í köldu vatni. Hellt í skál og sykri stráð á.


Bláberjakjúklingur Frú Stalín

1/2 tsk Cajun-krydd (eða meira; eftir smekk)
4 kjúklingabringur, skinn- og beinlausar
3 hvítlauksrif, smátt skorin
1 meðalstór laukur, smátt skorinn
2 tsk ólífuolía Continue reading


Hunangsmelónu- og bláberjasúpa Frú Stalín

1 hunangsmelóna
1 box bláber
6 hafrakexkökur

1. Skerðu melónuna í tvennt og hreinsaðu innan úr henni. Taktu svo allt aldinið úr með skeið og settu í matvinnsluvél og maukaðu þar til það er orðið að stöppu. Settu maukið þá í stóra skál og hrærðu bláberjunum saman við. Kældu vel.
2. Áður en súpan er borin fram, skal setja hana í skálar og mylja hafrakex yfir hverja skál.


Bláberjaostakaka Frú Stalín

Í botn:
200 gr ósaltað smjör
½ pakki Homeblest súkkulaðikex
½ pakki Grahamskex

Í fyllingu:
1 peli rjómi
200 gr rjómaostur Halda áfram að lesa


Bláberjaterta Bjarkar Vilhelms

2 egg og
2 dl. sykur

Þeytt vel

4 msk. hveiti
1 tsk. lyftiduft
3 msk. kalt vatn
1 tsk. vanilludropar Continue reading


Bláberjaskyrterta

1-­ 2 dl vel þroskuð bláber
1 msk. sykur
nokkrar makkarónukökur
dl sjerrí eða eplasafi
1 pk. sítrónuhlaup (Toro) Continue reading