Tag Archives: þurrger

Brauð-mjög gott og auðvelt

Brauð

Bakað 9.júlí 2011

600 gr hveiti
7 gr þurrger
1 tsk púðursykur
2 tsk salt
ca 50 gr brætt smjör
ca 400 ml volgt vatn Continue reading


Fléttubrauð

1½ dl heilhveiti
1 dl hveiti
1½ tsk þurrger
¼ tsk salt
1 tsk sykur
1½ dl volgt vatn
¼ dl matarolía Continue reading


Sólgrjónabrauð

1 dl haframjöl
3 dl hveiti
1 tsk púðursykur
2 tsk þurrger
1 msk sesamfræ Lesa áfram


Skinkuhorn

100 gr. smjör/smjörlíki
900 gr. hveiti
60 gr. sykur
1/2 tsk. salt
1/2 lítri mjólk
1 pakki þurrger
Fylling:
1 pakki/túpa skinkumyrja
ostur og skinkubitar
Penslun:.
Egg eða mjólk og einhver fræ t.d. sesamfræ.

Blandið saman þurrefnunum. Hitið mjólkina rétt volga 37 gráður.Bræðið smjörlíkið í potti og bætið við mjólkina , þessu svo saman við þurrefnin og hnoðið.

Látið lyfta sér í 40-60 mín. á volgum stað (viskustykki yfir deiginu) Hnoðið aftur og látið lyfta sér í 30 mín. Skiptið deginu í fimm hluta. Hvern hluta á að fletja út í hring og skipta í 8 hluta (alveg eins og gert er með pizzur) setja ca. 1/2 – 1 tsk af skinkumyrju á hvern hluta og rúlla upp í horn.  Getur bætt við skinkubita og rifnum osti.. Pensla með mjólk og strá fræum ofan á (má sleppa). Bakist við 200°C þangað til hornin eru orðin ljósbrún ca. 20 mín.

Það er líka mjög gott að skipta skinumyrjunni út fyrir dijon sinnep J


Morgunbollur

750 gr. Hveiti
75 gr. Hveitiklíð
1 msk. Sykur
1 tsk. Salt
1 bréf Þurrger Continue reading


%d bloggers like this: