Romm-rúsínu-ís

4 stk eggjarauður
50 gr sykur
1 dl vatn
1 dl rúsínur
½ dl dökkt romm
3½ dl rjómi

Sjóðið vatn og sykur í síróp (10-12 mínútur),  Sjóðið uppá rúsínunum og romminu og látið standa í 1 klst.

Þeytið eggjarauðurnar og hellið sírópinu heitu út í og þeytið áfram í létta froðu, bætið rommrúsínunum út í.  Blandið síðan varlega saman við rjómann.
Frystið í 5 klst í formkökuformi.  Losið úr forminu 30 mín áður en ísinn er borinn fram.

Gott með ferskum rjóma og ávöxtum að vild :)