Skötuselur í blaðlaukssósu

500 gr skötuselur
1 blaðlaukur
1 dós 18% sýrður rjómi
½ lime
salt og pipar

Steikið blaðlaukinn í smjöri við vægan hita, þannig að hann bráðni en brúnist ekki, þar til að hann verður mjúkur.  Slökkvið undir, bætið sýrða rjómanum og lime útí, blandið vel saman, saltið og piprið.
Leggið fiskinn í álpappír og blaðlaukskremið ofan á, lokið álpappírnum þétt og bakið í ofninum í 15 mín. við 160°C.

Hægt er að nota lúðu, karfa, steinbít eða hlýra…….bara hvaða fisk sem er sem er þéttur í sér.


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s