Pepperoni borgarar

Uppskriftin er fyrir fjóra hamborgara.

• 500 g nautahakk
• 50-60 g pepperóní, saxað smátt
• 1 dl pítsusósa
• handfylli ferskar kryddjurtir, sbr. basilíka og/eða steinselja, skorið smátt
• (notið annars 1-2 msk. þurrkaðar kryddjurtir ef þær fersku eru ekki við höndina)
• ½ dl graslaukur eða skallotlaukur, smátt saxaður
• salt, grófmalaður pipar, pítsukrydd eða ítölsk kryddblanda að smekk
• ferskur mozzarellaostur, sneiddur

Blandið öllu mjög vel saman og mótið þykka og fína hamborgara. Grillið í 2-3 mínútur á hvorri hlið, fer eftir stærð og þykkt borgaranna. Setjið ostsneið ofan á borgarana rétt í lok eldunartímans og látið ostinn byrja að bráðna. Hitið hamborgarabrauðin, smyrjið þau pítsusósu, setjið grænt salat og síðan hamborgarann. Mjög gott er að setja rauðlaukssneiðar á toppinn og skreyta með basilíku.
Uppskrift sótt á Pjattrófurnar